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上上週五下午請假和家人去鶯歌逛逛，我買了二個焗烤盤，
然後想到上次在Costco 買的青醬及義大利麵都還沒煮
所以6/20週日，李大廚就來試煮一下焗烤系列的菜色囉 ^^
參考了一些不同做法的blog，我整理出我想要的、簡單的方法與大家分享
焗烤青醬雞肉義大利麵
材料:青醬(Costco買的青醬粉1包)、約300g的雞胸肉、起士片4片、乳酪絲、雞蛋
做法:
1.雞肉切小塊後用熱水川燙，撈起後用青醬和水調成的醬汁醃十分鐘
2.義大利麵放進滾水中煮約五鐘，撈起後用鹽、現磨黑胡椒、橄欖油拌勻
3.之後將義大利麵、雞肉放進焗烤盤，再蓋上起士片、乳酪絲，淋上打散的雞蛋
4.烤箱預熱，將焗烤盤放入，約烤20~25分鐘
放進烤箱前的焗烤盤如下
烤出來的樣子如下
看起來不是很漂亮，感覺乳酪絲放的不夠~沒有牽絲的fu~~~有點可惜!!
(而且乳酪絲被我擠成一團不是一絲一絲的了，只好弄成一小團一小團的了>
不過嚐起來味道還不錯喔~~~ ^^ 張小閎一直吃一直說讚，我是覺得太鹹了一點!!
下次可以改進的地方是雞肉和義大利麵可以先拌勻，這樣青醬的分佈會更均勻一點
我因為不想增加太多熱量，所以沒有加奶油、所以口感還算清爽!!
乳酪絲可以再放多一點，會更香濃，更像外面賣的焗烤唷!!
以上，就是李小萱的焗烤初體驗啦 ^^b 簡單吧!! ^o^
P.S.有人說自己做青醬會更好吃，等我以後有空、變賢慧時再來自己試做青醬囉!!^^
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