素雞、起司豬排、豆豉排骨－Joyce的異想世界&一家三口的生活點滴

最近忙翻了，所以回到家都不想開電腦 ><"

主管本來面試新人，也決定了人選，結果再上一層的主管不肯

所以我只好繼續吃苦當吃補，不過心態放比較輕鬆，不要給自己太大的壓力

不舒服or太累的時候也比較敢請假了，工作只是生活的一部份，take easy ^^

這三道是上週末的菜色

上次提到我去黃昏市場買我挺愛的素雞，老闆教我用燙的再沾醬料

後來想到小時候我吃到萱媽做的素雞是用炒的，所以我就拿來炒炒炒

大受好評呢 ^^ 我喜愛表面微焦的口感，ccc ^^

做法超簡單~~~ 素雞切片加點油炒一炒，

起鍋前再放點醬油和蔥花，簡簡單單的啦 ^^ 照片如下~~

接下來是有點難度的起司豬排，本來想再弄咖哩的，不過因為第一次做這道

不想一下就害自己失敗，所以決定熟練一點之後再加做咖哩

我是參考以下這個網址的

低卡起司豬排

不過我沒有加火腿片(不想吃太多加工品)也沒有用高麗菜絲(來不及弄)

而起司粉我是用乳酪絲代替，因為我們喜愛「牽絲」的感覺，ccc

因為不是在市場買的豬肉片，所以大小及邊邊不是很一致而無法完全密合

(雖然我有用別的blog 教的用太白粉沾黏邊邊，讓內陷不會露出來~~)

而且一開始煎的時間沒掌握好，所以就有點燒焦啦~~~ ><"

後來進烤箱烤的熟度將將好，^^ 看到牽絲的感覺了沒? ^^ccc

(牽絲的口感可以讓我們忘記燒焦、黑掉的部份><")

且這擺盤~~~ 不小心就擺成了Mickey 的頭，有沒有像呀? 哈哈哈

接下來又是一道新菜，看到名字就覺得超下飯的啦，這道菜就是

豆豉排骨

我是在超市買的一小包的豆豉，所以我也不知是算乾的還是濕的豆豉???

重點是好吃就好^^ ，因為中午的豬排讓我飽到吃不下 (二個人共吃了三塊咧!!)

所以這道豆豉排骨我就意思意思的吃了一塊排骨、一塊豆腐，連我自己都滿意 ^^

隔天晚上就再熱來吃，好下飯啊啊啊啊啊~~~~　讚啦　　^^b