Joyce的異想世界&一家三口的生活點滴

上週一直下雨，天氣又冷

就來試做一下老闆教的蓮藕排骨湯啦 ^^ 其實好簡單喔!!


老闆是個女強人，事業做的不錯家庭又顧的很好，真是佩服呢 ^^b

她教我要善用時間，有時東西買一買備個料，就利用看電視的時間燉湯

隔天下班一回家熱一熱就可以開飯了，而且有時熱過的湯更好吃 ^o^


材料是我去黃昏市場買的約35元的蓮藕及一斤的排骨

做法是排骨先汆燙過瀝乾備用，蓮藕的皮不要削掉，刷乾淨即可，

然後切片狀，我還拿棉花棒將洞洞裡擦乾淨

(後來老闆說若切滾刀塊會比較鬆，跟芋頭的口感很像，不削皮也不會散掉)

再將這二樣主要食材丟入鍋中，加入幾滴醋(讓排骨釋放鈣質)、幾片薑、

先用大火煮滾再轉小火燉，我大約是燉50分鐘，肉質軟嫩、蓮藕也好吃

湯更不用說了，好讚喔 ^___^ 和張小閎連喝二晚也不覺得膩耶 ^^

看到蓮藕出現一些藍紫色的有點擔心，隔天問到原來是蓮藕在釋放鐵質啦，哈


先放張照片讓大家看一下，ccc


想喝湯嗎?? 來我家吧 ^____^