Joyce的異想世界&一家三口的生活點滴

昨天的晚餐~~ 炒了吻仔魚蛋炒飯，因為不吃魚的張小閎難得喜歡吃小魚乾

所以就把剩下的白飯拿來炒一下，我的做法很簡單(隨便炒炒)

我最近炒飯會先將打散的蛋液淋在冷飯上拌勻，然後將蔥白爆香一下，再將淋上蛋液的冷飯倒入鍋中翻炒

到了蛋液快熟了、飯也熱了，再倒入吻仔魚拌炒，起鍋前再從鍋邊倒入些許醬油、蔥拌勻，就可以起鍋啦 ^^

因為張小閎才剛打完網球不想吃太多飯，所以只盛一小碗給他，但他又忍不住再續一碗 (他一直嚷著要減肥!!)




這個涼拌小黃瓜絲是向二姐學的，吃起來很清脆爽口~~十分適合夏天(可惜我太慢學了~~都過中秋了!!)

中秋節在二姐家吃到這道菜好喜歡 ^^ 當時也夾著肉片吃，更是絕配哪!!! ^^b

做法是先將小黃瓜刨絲(我用六條小黃瓜，芯不能用)，加入些許鹽、白醋1.5大匙、鮮味炒手半匙，抓勻並放置半小時左右

這時會出很多水，將多餘的水倒掉!! 最後再加入約半匙的香油，再拌勻就可以上桌啦 ^^




這次的雞胸肉是生的，我就拿來水煮再撕小塊，但這樣的缺點是比較乾柴(用電鍋蒸出來的就比較濕潤一些)

再灑上Costco 買的調味料，簡單的一道低脂料理就上桌啦!!(吃的時候感覺有點像是減肥時吃的菜呀!!)




昨天煮了白蘿蔔排骨湯，為了要讓排骨裡的鈣質充分釋出，所以加了一些白醋，結果不小心失手加了太多

讓整個湯有點酸，張小閎喝了一碗就不肯喝了 ><" 其他的都在今天進了我的胃!!!




這是上週煮的香菇竹笙排骨湯，加班回來的張小閎說只要一小碗，結果喝完後又想再喝

這可是不太愛喝湯的他難得的表現，哈哈 ^^




在這種涼涼、冷冷的天氣裡煮湯真的是一件愉快的事，喝到好喝的湯也是一件幸福的事 ^^b


最近也在MOMO台買了紐西蘭頂級牛肉，團購組15片接近二千元，但肉質真的不錯喔^^ 推薦一下 ^^