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炎炎夏日，來碗微冰的綠豆湯是最健康退火又過癮的事了 ^^
(因為我要提倡不吃冰運動，懷孕前我也不太常吃冰，喝飲料也都完全去冰)
大約一個月前打電話問萱媽怎麼煮綠豆湯?? 因為印象中她有提過快速的方法
我煮了三次，真的很快速又方便呢~~ 現在就來分享一下^^
綠豆(我通常用半斤)洗乾淨不用泡，取一個鍋子放入約三分之二的水煮滾，
水滾了之後就將綠豆放下去，然後水再次滾了之後就用中火煮15~20分鐘
(想吃軟爛一點的就煮20分鐘，時間自己調整)然後關火不開蓋，再悶30分鐘!!
其他的部份都一模一樣!!!>
之後打開蓋子看一下是不是你想要的軟爛程度? 若想再爛一些就再煮3~5分鐘
最後再加入糖(我都用冰糖)攪拌、調整甜度，就完成囉^^
煮好的綠豆湯大約是鍋子的八分滿，可以冰著吃三天都沒問題!
我這三次的綠豆都是煮20分鐘就煮好了，沒有再多煮幾分鐘，綠豆開花的程度如下
目前只煮過一次紅豆，因為紅豆較不容易軟爛，下次我要再多煮個五分鐘左右
才會到我理想的軟爛程度 !!
若喜愛鮮奶的朋友可以再加入一些鮮奶，這樣搭配著也很好吃喔 ^^
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